Sodyum bikarbonat ve kabartma tozu aynı mı? Sodyum bikarbonat veya soda, kimyasal formülü NaHCO3 olan bir kimyasal bileşiktir. Kabartma tozu olarak da bilinir. Karbonatla kabartma tozu aynı şey mi? Kabartma tozu, yoğurt ve sirke gibi asidik malzemelerle yapılan tariflerde kullanılır. Kabartma tozu sıvı malzemelerle birleşerek hamurun kabarmasına neden olur. Karbonatın aksine, asidik sıvının kullanılması gerekmez. Kabartma tozu asidik mi bazik mi? Peki kabartma tozu asit mi yoksa baz mıdır? Kabartma tozunun kimyasal formülü olan sodyum bikarbonat bazik özelliklere sahip olduğundan, kabartma tozu da bir baz olarak kabul edilir. Sodyum bikarbonat hangi yiyeceklerde var? UYGULAMALAR: Kabartma tozu, krep, kurabiye. Sodyum bikarbonat…
Yorum Bırak