Çıntar mantarı zehirli olduğunu nasıl anlarız? Mantarın zehri sirke ve tuzlu suda kaynatılarak giderilir. Kurutulmuş mantar yemek zehirlenmeye neden olmaz. Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir. Mantar toplandığında rengi değişmiyorsa, mantar zehirli değildir; mantarın içi maviye dönüyorsa, bu mantar zehirlidir. Çıntar mantarının bozulduğunu nasıl anlarız? Mantarın rengi bozulup bozulmadığına dair en önemli ipuçlarından biridir. Mantarın renginin değişmeye başlaması ve çürümüş, siyah ve kahverengi lekelerin olması bozulduğunu gösterir. Özellikle mantarın şapkası koyulaşırsa çürüme başladığı anlamına gelir. Çıntar bozulur mu? Çınar, diğer tüm mantarlar gibi bol miktarda su içerir ve toplandıktan sonra çabuk kurumaya başlar. Toplandıktan sonra sıcakta bırakılırsa bozulabilir/kurtlanabilir. Bu nedenle taze…
Yorum Bırak